淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。与海水养殖相比，我国淡水养殖发展历史更长，产业体系更完善，产值也更高。多个方面数据显示，近年来我国淡水养殖产值逐年上升，2023年达到8177.92亿元，同比增长4%，在渔业总产值中的占比达到51.25%，高于海水养殖产值（30.62%）。

  凭借着得天独厚的地理环境和丰富的水资源优势以及当地对淡水养殖产业的全力支持，湖北省淡水养殖产业领先全国，2022年其产值达到1577.12亿元；江苏省紧随其后，产值达到1264.22亿元；其余省份淡水养殖产值均在1000亿元以下。

  自2017年起，全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染等相关行动，一些大的湖泊逐渐退养还湖，虾塘、鱼塘被回填、禁养，使得我国淡水养殖面积逐渐下滑，至2021年达到4983.87千公顷，同比下降1.12%；其后，国内淡水养殖面积逐年回升，且增速逐渐加快，到2023年上升至5409.73千公顷。同时，得益于水产品人工繁育技术和养殖技术慢慢的提升，我国淡水养殖水产品产量持续上升， 2023年达到3414.01万吨，同比增长3.78%。目前，我国已成为全世界最大淡水养殖国家，养殖面积和水产品产量均位居世界首位。

  按养殖场所划分，我国淡水养殖可大致分为池塘养殖、湖泊养殖、水库养殖、河沟养殖、稻田养殖、工厂化养殖、网箱养殖等等。其中，池塘养殖面积占比最大，2023年达到48.59%；其次是水库养殖和湖泊养殖，分别占比30.57%和15.33%。

  此外，我国淡水养殖的对象包括鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、藻类和其他类产品。目前我国淡水养殖以鱼类为主，2023年产量占比超过80%，远远领先其他品种。据悉，我国淡水养殖鱼类最重要的包含青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、非鲫、罗非鱼、银鱼等经济性鱼类。其中，2022年草鱼、鲢鱼和鳙鱼的产量排名前三，分别达到590.48万吨、387.98万吨和326.85万吨。

  未来，我国淡水养殖行业仍具有较大发展潜力。第一，2021年我国人均水产品消费量达到22.8公斤，随着时下人们生活水平的提高和对动物蛋白的需求量增加，预计到2025年其人均消费量有望达到34公斤，较2021年增加11.2公斤。人均水产品消费量的上升有利于带动淡水养殖规模逐步扩大，利好淡水行业发展。

  我国水产品主要供应来源包括海水捕捞、海水养殖、淡水捕捞、淡水养殖等。在控制野生捕捞、禁渔等有关政策影响下，淡水养殖和海水养殖成为中国水产产量增长的大多数来自。多个方面数据显示，2023年，我国水产品总产量达到7116.17万吨，其中淡水养殖占比47.98%，海水养殖占比33.66%。据悉，2023年8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海，这一过程或将持续数年。随后，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，海关总署决定自8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。日本核废水排放入海将会对海水产品的生产、消费产生不利影响。因此淡水养殖或将成为替代选择，市场需求有望增加。

  淡水养殖是人们获取优质动物蛋白的最大多数来自之一，对改善人民的食物结构有重要意义。同时发展淡水养殖可以容纳少数的劳动力，创造财富，增加群众和国家收入。因此淡水养殖行业的发展一直以来都受到国家有关政策的重视，《“十四五”推进农业农村现代化规划》《“十四五”全国渔业发展规划》《农业农村部关于推进稻渔综合种养产业高水平发展的指导意见》等政策相继出台，有利于推动淡水养殖行业可持续发展。最后，我国正在全力发展智慧养殖，借助人工智能、大数据、5G、物联网等技术，淡水养殖将朝着智能化、精细化、高效化等方向迈进。先进的技术的加持不但可以提高淡水养殖水产品的生长速度和产量，还能够更好的降低养殖成本，减少环境污染，进一步助力淡水养殖行业的发展。

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