现在人类对于饮食的需求已经不仅限于食物口感的鲜美，更在于食物来源的多样与营养均衡。放眼广袤的国土资源，跨越山、水、林、田、湖、草等多元空间，各式各样的食物带来了舌尖新体验，让三餐更有味。

  青海省海南藏族自治州共和县的龙羊峡镇海拔2600米，年平均水温12摄氏度左右，优渥的自然条件为三文鱼的生长提供了绝佳环境。你们可以看到在记者身后水域中，水面上有一排排大大小小的圆圈，这些圆圈就是养殖三文鱼的网箱。每年有超过一万吨的三文鱼从这些网箱中捕捞上岸，发往全国各地乃至世界各地。

  龙羊峡水域面积达380多平方公里，平均水深64米，常年不封冻，给三文鱼的养殖带来了得天独厚的自然条件。记者乘坐快艇到达作业船上时，工作人员正在进行三文鱼捕捞工作，这是当天新增的一笔订单，工作人员要赶在下午五点之前捕捞完成，经过加工后发往北京。负责人和记者说，现在从打捞、现场宰杀、回厂清洗到加工、出厂、发运，只需要不到6个小时。

  随着人们对饮食健康和营养平衡的愈加重视，三文鱼深加工等全产业链建设也在当地加速发展。加工车间内分片、挑刺、包装等环节井然有序，各种品类的产品也不断满足着消费者的需求。

  如今，龙羊峡库区三文鱼养殖面积达455.5亩，养殖年产量约12000吨，年销售产值6.5亿元，可以全年不间断地为市场供应新鲜三文鱼。

  海带作为最常见的海产品之一，因营养丰富，素有“长寿菜”之称，也是我们餐桌上的常客。在“中国海带之乡”福建霞浦，渔民们趁着晴好天气，驾驶着渔船，穿梭在海带养殖区，利用吊机将一条条海带绳拖曳装船。为方便贮存，渔民会将出水的海带进行晾晒，一根根竹竿上挂满了新鲜海带，远远望去，十分壮观。不过这种晾晒方式，往往会受到天气的制约。

  这两年，当地启用了数字化海带脱水智慧控制管理系统，可以自动吊装、烘干和包装海带。只需要把湿海带挂在长1500米的输送链条上，6个小时后就可以变成方便贮存的干海带，极大的提升了晾晒效率。同时，为满足消费者多样化的需求，当地海带加工公司根据不同的加工工艺，制作出一系列品种丰富的海带制品，比如盐渍海带、烘干海带、日晒海带、即食海带、海带苗等。

  目前，霞浦养殖海带占海面积约30万亩，产值约40亿元，成为当地群众增收致富的支柱产业之一。经过多年的发展，如今已建立起海带育苗、养殖、加工、销售等全产业链条，并通过科技赋能让海带产业跑出“加速度”。

  走进位于上海市金山区廊下镇微藻养殖的温室阳光房，工作人员正在将培育好的藻种投放到专用的养殖跑道池内，随着水流的循环运动，绿色的微藻很快扩散到整个水池。这种单细胞生物每个直径大约只有38微米，而蛋白质含量却高达到60%左右。

  此外，相比传统的微藻养殖，这里的成本却能节约20%。因为微藻生长的二氧化碳全部来源于附近的一家养猪场，既做到了把资源“吃干榨净”、减排降碳，也节约了相当一部分的成本。

  不仅仅是养猪场，像火力发电厂、钢铁厂、水泥厂等二氧化碳排放大户企业同样也能够最终靠提纯二氧化碳来发展微藻养殖。这不仅仅可以帮助工业企业减少排放，同时还能为咱们提供更多的蛋白和能量来源。