初冬，坐落其间口乡东河山村爱禾家庭农场的冷水鱼饲养基地内，阳光洒在波光粼粼的鱼池上，身穿高腰水裤、脚踩长筒水靴的捕鱼工人们用渔网把育苗池中的鱼苗包围起来，“分”到更大的成鱼池中，一尾尾虹鳟、金鳟顺着管道滑进鱼塘，向四处游去。

  冷水鱼，是指那些只能在较低水温环境中生计的鱼类，一般生活在水温不超越20℃的水域中。

  记者了解到，冷水鱼饲养基地上一年投进的八万多尾鱼苗，通过一年的精心饲养，本年5月份现已长成了肉质细嫩、养分丰厚的制品鱼。现在，现已成功收成12万斤成鱼，并且还有大约5万多斤的鱼即将在一个月之内出塘。

  涞水爱禾家庭农场的负责人董凤先和记者说：“本年鱼苗投进量比上一年多，投进了12万多尾，第一批现在现已有一斤了，估量到下一年三月份就开端出鱼。咱们还放了8万尾鲟鱼苗，估计到下一年十一月、十二月份能正常出鱼，出鱼量应该在20万斤以上。”

  明澈的水源、适合的水温，为冷水鱼的成长供给了抱负的环境，也打开了东河山村“靠水吃水”的致富新思路，让优质甘旨的冷水鱼“游”向了大市场，那么，怎么确保鱼的质量呢？董凤先用自己的饲养实践做出回答。

  涞水爱禾家庭农场负责人董凤先说：“虹鳟鱼的饲养需求严控水质和水温，并合理调整饲料投饵率，以确保其健康成长‌。咱们这儿有得天独厚的自然条件，这儿的山泉水不只水质明澈通明，并且水温终年控制在9℃-16℃之间，很适合养虹鳟鱼，出鱼质量比较高。”

  2022年，东河山村两委创新地以“党支部+合作社+农场”的新模式，鼓舞本村乡民韩立东回乡出资，注册涞水县爱禾家庭农场作为运营主体，展开冷水鱼饲养项目及种养结合项目。在村东南建造冷水鱼饲养池，董凤先和其他工作人员精心照料着这些鱼儿，从鱼苗的投进、饲料的挑选到日常的水质办理，每一个环节都倾泻了很多的汗水。

  “这几年，咱们一边养一边探索经历，削减相关本钱，进步出产量。渔场环境和配套设备也一点一点改进。装备了打氧机，每天还会监测水温、水里的氨氮含量和溶氧量，记载四季改变，依据气候和鱼池状况灵敏调整。”董凤先说。

  到现在，农场已建成占地40余亩的冷水鱼饲养基地，内含50个鱼池，选用科学的饲养技能，将幼鱼与成鱼分隔饲养，大幅度的提升了鱼池的利用率，提升了经济效益。

  据董凤先介绍，保定市农业村庄局工作人员和北京市农林科学院的研究员曾多次供给现场辅导，他们带来的这套“智能增氧体系”，溶氧量、PH值、水温及增氧机运作时的状况都可以在必定程度上完结目标实时监测，下降各种饲养危险。

  “第一个是溶氧量，便是饱满氧，让鱼正常健康成长；下边是水温，每天监测水温，水温9℃和16℃饲料转换率也不一样；上边这个是氨氮含量，监测氨氮超支不超支；再下边是打氧机，溶氧量低的时分就会运作。”董凤先说。

  科技赋能冷水鱼饲养，为出产的悉数进程供给专业数据辅导，也让东河山的冷水鱼饲养工业有“智”更有“质”。

  记者了解到，冷水鱼饲养基地的虹鳟鱼，质量优秀，肉质细嫩且富含高蛋白和多种微量元素，养分价值极高‌，其做成的生鱼片口感爽滑、味道鲜美，深受游客喜欢。

  渔旅结合、品味甘旨；特征饲养、科技赋能。其间口乡东河山村冷水鱼饲养基地的小小鱼儿欢腾村庄复兴路，游出了“热经济”，激活了“致富泉”。（孙川 刘朝晖 王雨腾 文/图）