中心提示：2024年，日本的秋刀鱼捕捉量呈现出接连第二年的上升趋势，尽管这一数字仍远低于前史中等水准。据日本全国秋刀鱼棒网渔业合作社的多个方面数据显现，到11月，日本的秋刀鱼总捕捉量已到达38,681吨，同比添加61%，比2023年的全年捕捉量（24,433公吨）高出58%。……（国际食物网-）

  2024年，日本的秋刀鱼捕捉量呈现出接连第二年的上升趋势，尽管这一数字仍远低于前史中等水准。据日本全国秋刀鱼棒网渔业合作社的多个方面数据显现，到11月，日本的秋刀鱼总捕捉量已到达38,681吨，同比添加61%，比2023年的全年捕捉量（24,433公吨）高出58%。尽管如此，2024年的捕捉量仍远低于前史基准，比1981年以来的年均捕捉量200,079吨低81%，比过去10年的均匀捕捉量77,443吨低50%。专家将长时间捕捉量下降归因于海洋表面温度上升，这种改变打乱了秋刀鱼的迁徙方式，并导致秋刀鱼资源干涸。尽管2023年的捕捉量是五年来的初次添加，但日本渔业署曾猜测2024年的捕捉量仍将坚持低位。

  日本的秋刀鱼捕捉时节一般从9月和10月到达顶峰，并连续至12月中旬。到11月，秋刀鱼的均匀价格上涨至每千克465日元，比2023年同期上涨了12%。这种提价的原因是更多的新鲜鱼类经过零售和食物服务商场进入流通渠道。依据日本渔业信息服务中心（JAFIC）的研究员介绍，本年秋刀鱼的均匀分量为每条100至110克。体型较大的秋刀鱼（100克以上）一般以新鲜鱼的方式出售，而体型较小的则会用于罐头或饲料出产。

  2024年1月至11月期间，全国秋刀鱼捕捉量（包含棒网捕捉）到达37,694吨，同比添加了70%。其间，10月作为捕捉时节的顶峰月，创下了27,895吨的单月捕捉量，几乎是去年同期的两倍。JAFIC的研究员表明，本年的捕捉量添加与温暖的海水温度有关，这使得秋刀鱼集体停留在北海道和三陆海岸邻近的要害迁徙道路。温暖的水域或许会引起鱼群阻滞，会集在某些区域，因而导致捕捉量添加。

  依据数据，2024年10月东京丰洲商场处理了1,147吨的新鲜秋刀鱼，同比添加了17%。但同月的均匀价格下降了3%，降至每千克954日元。

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