2003年1-5月份全国水产品产量达到1489万吨，比去年同期增长2.69%，其中海水产品产量达到889.5万吨，淡水产品产量达到599.3万吨，分别比全年同期增长2%和3.68%。渔业生产结构调整促进了水产养殖业迅猛发展，成为渔业发展的新亮点，海水养殖产量达到329.8万吨，比去年同期增长8.09%；海洋捕捞产量为559.7万吨，比去年同期降低1.23%。

  据海关统计，1-4月份水产品进出口贸易总量和总额分别为115.5万吨和19.98亿美元，分别比去年同期降低13.4%和1.5%；其中出口量49.49万吨，出口额13.2亿美元，分别比去年同期降低11.55%和增加0.41%；进口量66.06万吨，进口额6.78亿美元，分别比去年同期降低14.7%和5.27%。

  1-4月份，水产品出口国的主要格局没有变化，前四位仍然为日本、美国、韩国和欧盟，出口额分别为5.72、1.99、1.81、1.32亿美元，占全部出口额的82%；其中日本和韩国分别比去年同期下降19.58%和9.43%，这种下滑速度是少见的。值得一提的是对欧盟出口额比去年同期增长了132%，相当于2002年全年的47%，我国对欧盟的水产品出口呈现出恢复性增长。

  出口额列前五位的省份为山东、浙江、广东、福建和辽宁，出口额分别为4.25、2.11、2.10、1.94和1.55亿美元。出口品种仍以冻鱼片、烤鳗、头足类、养殖虾及制作保藏的鱼为主，出口额分别为2.46、2.11、0.96、0.80、0.45亿美元。其中冻鱼片比去年同期增长了2.4个百分点，烤鳗比去年同期下降了11.5个百分点，头足类和去年基本持平，养殖对虾比去年同期增长近40个百分点，制作保藏的鱼比去年同期增长了27个百分点。冻鱼片中罗非鱼比去年同期增长184%。

  据对全国50多个水产品批发商业市场20个品种价格趋势分析，1-5月份，20个品种综合平均价格为9.93元/公斤，比去年同期降低2.7%；5月份综合价格为9.76元/公斤，比年初降低2.1%，其中11个海水产品综合平均价格为16.41元/公斤，比年初降低8.2%，9个淡水产品综合平均价格为7.52元/公斤，比年初增长3%。

  1.由于“非典”影响，各地加强对人流及物流的控制，水产品大多分布在在本地区消费，跨地区运输大幅度减少；加之一些地区健康专家提倡多吃清淡食物，使一些原本就没有食用水产品习惯的地区市场无交易，处于停业状态。4月份和5月份水产品市场成交量与去年同期相比降低30%。太原市五龙口海鲜批发商业市场是太原市唯一一家专业经营水产品的市场，2002年水产品成交近1000吨，交易额1000多万元，今年4、5月份已基本处于停业状态；北京岳各庄水产品市场是以批发淡水鱼为主的批发商业市场，5月份水产品累计销售额相当于去年同期的56.4%；南京水产品中心批发商业市场水产品交易量比去年同期减少26.2%；上海曹安四平水产品批发商业市场交易量比去年减少30%；山东威海海翔水产品交易中心交易量和正常交易时期相比减少近50%。广东省水产品市场仍保持基本稳定，交易量减少不足10%，据了解，这主要与广东人喜食水产品的消费习惯有关。

  2、中高档水产品受冲击最大，不仅价格降低，且销量迅速减少。由于中高档水产品消费集中在宾馆和酒店，非典疫情发生后，此类消费场所相继出现停业，造成需求量锐减，价格下降。上海曹安市场销售量较大的鲈、鳜鱼，以往一个摊位日销3000斤，今年4、5月份只能销售400斤左右，且价格也比去年每斤低10多元左右；山东大菱鲆价格已从过去的120元/公斤—140元/公斤降到现在的80元/公斤—100元/公斤，接近成本。北京红桥水产品批发市场是著名的高档水产品集散地，自4月上旬以来，高档水产品价格不仅一路下跌还几乎无人问津，而冷冻水产品及加工干制品可以维持交易，说明城市居民日常生活需要的水产品受非典影响较小。

  3、海水产品价格及销量的影响超过淡水产品。去年以来，海水产品价格处于逐渐恢复增长的态势，今年1-5月份的综合平均价格相比去年同期上升0.68%；但由于非典疫情的影响，海水产品综合平均价格自年初以来一路走低，5月份达到上半年以来的最低点，其综合平均价格为16.41元/公斤。淡水产品价格和海水产品相比却迥然不同，虽然由于上半年为生产季节，前5个月的综合平均价格相比去年同期降低6.47%，但综合平均价格自年初以来却保持小幅上升态势，5月份达到最高点，7.52元/公斤。据分析，这主要是由于海水产品因跨地区运输较多，消费主体（餐饮业占较大比重）比较集中，非典期间需求量萎缩较明显，价格逐步走低；淡水产品一方面消费集中在区内，受地区运输控制的影响较小；另一方面，居民为增强体质，调整食物结构，加大对优质鱼类蛋白的需求，导致中低档的淡水产品需求受非典影响比较小，淡水产品价格在上半年仍能稳中有升。

  4、渔业生产区域和所需种苗、饲料、鱼药受到较大冲击。由于水产品种苗生产区域相对集中，4-5月份正值鱼苗上市的时期，受运输限制，大部分种苗只能在很小的范围内销售。据了解，河北、天津一带的蟹苗向外省基本上没有销售。有关专家预测，种苗销售减少50%以上。水产饲料和鱼药等服务性行业同样都存在类似的影响。

  2021年国家产地水产品兽药残留监测 农业农村部：抽检合格率达99.9%

  中央农业干部教育培训中心（农业农村部管理干部学院、中国农业农村部党校）

  农业农村部农业贸易促进中心(中国国际贸易促进委员会农业行业分会、中国国际商会农业行业商会)

  中央农业广播电视学校(农业农村部农民科技教育培训中心)、中国农民体育协会